シロクマ手帖

〜ビンの底の方に 残った力で〜


Sayakaです。
デジタル一眼レフ、RICOH GXR、iPhone5で撮った写真でつづる、
美味しいものと日々のこと。
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白馬・軽井沢旅行3 〜KASUKE山荘のお食事〜
旅行記の続きです。

いよいよ、楽しみにしていた白馬の宿(KASUKE山荘)での夕食。

まず、通されたのはこちらのダイニング〜
(写真クリックすると拡大します)

個室みたいになっていて、誰の目も
気にすることなくとても
くつろげるのです。

ここなら犬連れでも安心♪


そして、お食事が始まるときのテーブルセッティングはこちら。

IMGP6241.jpg IMGP6249.jpg

おしゃれ〜〜〜!!!
奥様のセンスで選ばれた和や洋の変わった食器や盛りつけが本当に素敵。

私はお酒が飲めないので、飲み物は、ノンアルコールのエルダーフラワーの
スパークリングを頼みました。

IMGP6243.jpg前菜として並べてあるのは、

・イチジクの白ワイン煮
 イベリコ豚の生ハムぞえ

・タコとカリフラワーの
 鰹だしドレッシング漬

・モッツァレラチーズと
 トマトと茄子のたまり醤油風味


どれも、奥様の創作料理なのです!
そしてこちらのディナーは、メインがないのが特徴です。
といっても、お肉料理もばっちり出てくるんですけど、とにかく
品数がもりだくさん!!
ちょこちょこと10品くらい楽しめます。

IMGP6250.jpg IMGP6252.jpg

・茄子とバジルときのこのテラコッタ焼
・焼茄子のだし汁仕立 梅がつおぞえ
・すずきのネギ蒸し香味油がけ(これ写真撮るの忘れました!)

IMGP6254.jpg R0016244.jpg

・仏シェラン産合鴨のロースト 信州ブルーベリーのソース
・骨付子羊の変わりパン粉焼 モッツァレラとアンチョビのソース

IMGP6258.jpg

・卵がゆ
・大根の老酒漬け

R0016248.jpg R0016249.jpg

・デザート(レアチーズムースとマンゴーソース、ピスタチオアイスクリーム)
・ティー(桃のコンポート入りアイスティー)


ワタシかなり少食ですぐお腹がいっぱいになってしまうので
たいていのコースは食べきれないのですが、不思議とこちらのお夕食は
完食できて、もたれた感じはしません。
味付けも割とあっさりしていたし、きっと材料も新鮮で良いものなのでしょうね。

あー、思い出すとまた食べたくなってきました。

大皿で出てくるものは、一緒に小皿とカトラリーが運ばれてくるのですが、
それがすべてコーディネートしてあって、本当に素敵なのです。


ちなみに犬もダイニングに連れて来てOKなのです!
パンナは、最初横の椅子に置いていたのですが、さみしいのか
こちらに来ようとするので、私の膝の上でずっと座らせていました。

IMGP6264.jpg

何かおこぼれがもらえないかとじーっと見つめています。
私からはもらえないとわかっているので特に要求はしてきません(笑)
(旦那氏には要求するんですが)


お夕食も終わって満腹満足でお部屋に戻ると・・・

IMGP6268.jpgお茶とちょっとしたお菓子が
置いてありました☆

あたたかいお茶、嬉しい!
ここは少し標高が高いせいか、
涼しいというより寒いくらいだったので
温かいお茶が飲みたかったのです!
(というか、普段私は夏でもほとんど
 冷たい物は飲まないので)

お茶菓子は、ハラダのラスクでした。
ハラダは、東京と白馬の中間ぐらいの
高崎が本拠地だけれど、こちらの方もやはり好きなのね〜(笑)



さてさて、テレビもないのでゆっくりとソファで本など読んで
久しぶりに早寝早起き。

そして、翌朝のお食事は・・・

IMGP6280.jpg

かわいい〜☆
美味しそう〜!
トマトとかぼちゃのチーズ焼き、菜の花のソテー(旬じゃないから違うかも笑)、
そしておそらくパルミジャーノが入った卵焼き。
一番美味しかったのは、コーンのポタージュスープ!
コロコロお野菜がたくさん入っていて、とってもあたたまりました!
(朝は寒かったので)
そして、生しぼりのグレープフルーツジュース、パンに自家製ブルーベリージャム。
このジャム、長野県のブルーベリーをお砂糖で煮込んだだけの
甘さ控えめでとっても美味しい手作りジャムだったので、お土産に買いました!
(昨日のブログにアップしたものです)


本当に素敵な宿で、夢のようなひとときでした☆
以上で、KASUKE山荘は終わり。

名残惜しくも、こちらの宿を後にして、お次は軽井沢へ向かいます。
(なんか世界の車窓からみたいなしめ方をしてしまいました)


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